Артикул: HTU-1150

Тип: Нож - Шеф

Материал: Высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь VG-10 с обкладками из дамасской стали (62 слоя)

Материал рукояти: Стабилизированная древесина

Вид товара: Hattori

Длина клинка, см: 15

Заточка: Двусторонняя

При производстве этих ножей большая часть работы выполняется вручную. Вручную на каждом клинк выгравировано имя мастера Ichiro Hattori. Эти превосходные японские ножи выпускаются для европейской кухни. Клинок - композитный, с серцевиной из стали VG-10, обкладки из узорчатой дамасской стали сожержат 63 слоя. Клинок в особенности у лезвия выполнен чрезвычайно тонким, благодаря чему ножи обладают великолепными режущими свойствами. Ножи деликатные и ими не стоит выполнять грубую работу.